每年的年初（約一月到三月）是KOLDA地區的狩獵季，
鎮上唯一的一家旅館這時會塞滿了一團團遠從外地來的外國遊客，
白天跟著當地導遊搭著吉普車到田野裡面衝鋒陷陣，打獵去。
　
獵什麼？這裡沒有猛獸，
所以他們獵的是天上飛的鳥，
大部分是鵪鶉，
又肥又大，
聽說肉質鮮美，
也是一味山珍。
　
今年年初注意到狩獵季的時候已經是三月底，
趁著鄰近的技師來訪我們去了專門帶外國遊客去打獵的旅館喝飲料，
剛好碰上打獵收工的獵人群回旅館休息，
只見當地導遊兩隻手拎的滿滿的兩串嗚呼哀哉的獵物，
看來狩獵季的尾聲並不影響他們的實際戰績，
獵人們臉上有著滿足的笑容，
趁著還有力氣三五成群窩到Bar旁邊去涼快了。
　
導遊很熟練的把獵物拿進廚房，
晚上少不了又是燒烤鵪鶉之類的好料，
因為在這裡獵的鳥是帶不出境的，
然而獵的數量往往超過可以吃完的數量，
所以剩下的鵪鶉肉都留給了當地的旅館，
冷凍起來又可以serve給其他的客人好幾天，
對旅館來說可也是好處多多，
所以他們非常歡迎來打獵的客人，
狩獵季是一年裡面這間旅館最熱鬧的時候。
　
那天我們恰巧碰到了旅館的老闆，
來訪的技師是老闆的故友，
跟老闆哈拉了一陣子，
接著從冰箱就送出了一盒冷凍的鵪鶉肉，
說是要給我們嚐嚐味道的，
於是我們決定隔天在自家門口就要烤起BBQ。
　
把肉拎回家的時候，
特地交代小管家安德魯這是明天要烤肉用的，
但他打開蓋子左瞧右瞧，
就看不出那是什麼肉～
　
因為那肉的顏色很深，
又沒什麼味道，
我跟他說是：『L'oiseau』，
他才一臉恍然大悟的感覺，
但顯然他不太感興趣，
因為接著我問他有沒吃過鳥肉，
他說沒有，
而且他們好像不能吃鳥肉…
　
我本來以為他只是不吃豬肉，
沒想到鳥肉也不吃，
真是個太虔誠的回教徒，
不過還是得由他幫我們操刀，
把肉醃好再交錯著串上青椒跟洋蔥提味，
他還真受得了碳烤香味的誘惑，
一口都沒吃，
倒是來訪的技師他帶的司機Youssou一口接著一口，
連吃了好幾串，
我問安德魯為什麼Youssou就能吃，
安德魯笑著說，
因為Youssou不虔誠啊～
接著就看見Youssou拿著咬了一半的肉串衝過來作勢要打安德魯，
兩個人笑著鬧著跑開了…
　
那天是唯一一次在家門口的BBQ大會，
因為有朋友來訪，
還有旅館老闆的友情贊助，
加上春天的好天氣，
留下了一個美好的回憶，
直到現在，
看到圖片，
似乎都還能夠聽得到碳火上稍的滋滋作響的鵪鶉肉，
跟緊貼著高熱鐵網的洋蔥所飄出來的清香…